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En Pampa Restaurante le rendimos homenaje a nuestra gastronomía con una nueva propuesta que reúne lo mejor de nuestra receta tradicional y lo combina con una cocina de fusión. 

APERITIVOS

  • APEROL SPRITZ

    Aperol, Vino Espumante, Agua con Gas

  • MIMOSA

    Jugo de naranja, Vino, Espumante, Grand Marnier

  • MARTINI

    Gin, Vermouth Blanco, Aceituna

  • MANHATTAN

    Bourbon, Vermouth Tinto, Bitter

MOCKTAILS

  • PINEAPPLE CRUSH

    Red Bull, Jugo de Piña Golden

  • LIMONADA FROZEN

    Limonada Frozen

  • GINGER TEMPLE

    Ginger Ale, Granadina, Limón

  • LIMONADA NATURAL

    Limonada con Hierbas Naturales

SPIRITS

  • PISCOS

    Ferreyros Quebranta, Viejo Tonel, Tres Generaciones, Biondi

  • RUM

    Zacapa, Diplomático, Havana Club, Bacardi

  • GIN

    Tanqueray, Hendrick´s, Citadelle, Bulldog, Beefeater

  • VODKA

    Belverde, Grey Goose, Ciroc, Absolut

ENTRADAS

  • CEVICHE DE PESCADO O MIXTO

    Pesca del día, marinada en jugo de limón y especias, con cebollas, siguiendo nuestra clásica receta

  • PULPO ANTICUCHERO

    Daditos de yuca crujientes, choclito al comino, emulsion de huacatay y chimichurri de pimientos

  • POKE BOWL DE SALMÓN

    Tartare de salmón, mix de quinua, col morada, palta y zanahoria acompañado con emulsión cítrica

  • ENSALADA GRIEGA DE QUINUA

    Ensalada de quinua con palta, aceituna negra, lechuga romana, queso fresco y tomate marinados en aceite de oliva

FONDOS

  • RISSONI AL PESTO CON SALMÓN A LA GRILLA

    Rissoni al dente con cremoso pesto de espinaca y albahaca servido con huevo escalfado a baja temperatura y espárragos laminados

  • CORVINA AL AJO CROCANTE EN CREMA DE AJÍES

    Pescado a la plancha en salsa de ajo crocante a baja temperatura, sobre un puré de papa amarilla con sal de maras

  • LOMO SALTADO CON ARROZ CON CHOCLO

    Suaves trozos de lomo con cebolla, tomate, salteados al mejor estilo peruano y acompañado con papitas andinas

  • POLLITO THAI

    Pechuga empanizada con especias, sriracha, leche de coco y piñas glaseadas sobre humus de pallares, pimentón y aceite de oliva

POSTRES

  • BERLINESA DE CHOCOLATE

    Butterscotch, pastelera bitter y arena de coco

  • PANNA COTTA

    Servido en una base de crocante, coulis de cítricos y praliné de almendras

  • MERENGADO DE FRUTOS ROJOS

    Mix de frutos del bosque con trozos de merengue, dulce de leche y crema batida

  • BROWNIE EN SARTÉN DE FIERRO CON HELADO DE VAINILLA

    Delicioso brownie de chocolate en sartén de fierro servido con helado de vainilla y fudge de chocolate

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